LA VIE A L’INTERNAT

Les élèves et les apprentis, internes pour la majorité (d'entre eux), participent à la vie de la collectivité à tour de rôle (services au réfectoire, entretien de la salle de cours…).

Pendant leur(s) temps libre(s), ils disposent des infrastructures et équipements suivants :

• Des terrains de sport (basket-ball, football, rugby, tennis, pétanque),
• Une salle de lecture,
• Un foyer avec baby-foot,
• Une salle TV,
• Ils gèrent une coopérative (vente de confiserie et boissons aux pauses) qui leur permet de financer les activités de l'année.

Des veillées sont organisées : sorties culturelles (cinéma, théâtre…), sorties sportives (ASVEL, bowling…).
Des intervenants extérieurs viennent animés des séances sur les questions de prévention.

Un jeune apprenti raconte sa journée à la MFR :

Vers 7 heures, je me lève après que les formateurs nous aient  réveillés. Il est temps de se préparer pour aller prendre le petit-déjeuner vers 7 heures 30. Mon voisin de chambre descendra un quart d'heure avant moi pour dresser la table. De mon côté, je veille à faire mon lit correctement et à laisser la chambre propre...

8 heures : après un petit déjeuner avec mes copains, je participe à la remise en état des locaux (entretien de la salle de cours, des espaces extérieurs...) avant de débuter les cours à 8 heures 30.

Dans la semaine, je ne change pas de salle mais aujourd'hui, je suis en travaux pratiques, aussi je me suis rendu au vestiaire pour changer de tenue. Je rejoins donc la cuisine pédagogique pour une séquence de cours de 4 heures. Ce sont de vraies conditions de travail. L'avantage, c'est que le formateur organise pour chaque technique difficile une démonstration et il nous accompagne dans tous nos gestes pour nous conseiller et nous donner des explications complémentaires.

Les cours d'enseignement théorique durent deux heures avec une récréation de 20 minutes le matin vers 10 heures20. Souvent, les formateurs (nous) accordent 5 minutes pendant le cours pour se détendre un peu.

A 12 heures 30, après un petit quart d'heure de discussion avec les copains, je me rends au restaurant des élèves avec (appétit), pour déjeuner. L'école veille à nous proposer des menus élaborés essentiellement avec des produits frais. C'est souvent copieux même si je "râle" parfois car ils insistent avec les légumes verts et les rognons au madère ! De plus, chaque semaine un jeune participe à la commission menu afin de donner son avis. Enfin, je me rattraperai à 16 heures pendant la grande pause de l'après-midi. Les formateurs de permanence nous proposeront un goûter. Aujourd'hui, c'est super, les pâtissiers ont réalisé des chaussons aux pommes !

A 14 heures, les cours reprennent pour une durée de deux heures à chaque fois. Je retrouverai mes collègues autour du baby-foot à 18 heures.

A 18 heures 45, c'est l'heure du dîner. En fin de repas, les formateurs organisent les veillées pour chaque groupe et nous accompagnent dans la remise en état du restaurant, à la fin du diner. Ce soir, je participe à un tournoi de basket-ball. C'est plus amusant que la veille... C'était soirée étude obligatoire ! Mon copain est au restaurant d'application avec ses parents qui l'ont rejoint pour dîner avec lui. Ils sont accueillis et servis par des élèves de première année.

Il est 21 heures 30, je monte dans les dortoirs. C'est un moment plus calme et les formateurs sont là pour discuter avec nous. Dans le même temps, la veilleuse de nuit vient nous saluer ; elle est présente toute la nuit pour veiller sur nous.

A 22 heures 30, les formateurs nous souhaitent une bonne nuit et éteignent les lumières. C'est l'heure des derniers chuchotements...

Il faut maintenant se reposer car demain nous partons visiter une société spécialisée dans la fabrication de fourneaux et autres gros matériels de cuisine...